ایران میزبان نخستین جشنواره خوراک ملل شد - وبلاگ نام تو

به گزارش وبلاگ نام تو، رئیس نخستین جشنواره خوراک ملل با اشاره به اینکه این جشنواره با هدف نزدیک شدن ملل و کشورها به یکدیگر برگزار می گردد، گفت: ایران 20 تا 25 مرداد سال جاری میزبان نخستین جشنواره خوراک ملل است.

جلال ذکایی روز سه شنبه در نشستی با حضور وبلاگ نام تو با بیان اینکه نگاه فرهنگی مبتنی بر نزدیک شدن اقوام و ملل نسبت به یکدیگر از جمله اهداف اصلی نخستین جشنواره خوراک ملل است، گفت: خوراک صرفاً یک محصول ارگانیک با ترکیب بیوشیمیایی نیست، بلکه برای اعضای هر جامعه غذا به عنوان یک عنصر فرهنگی تعریف شده است.

وی اضافه کرد: خوراک به عنوان یک فعالیت معنی دار بر روابط اجتماعی تاکید دارد، اعتقادات و دین را تصویب و بسیاری از الگوهای مالی را مشخص می نماید و ناظر بر بخش بزرگی از گردش روزانه زندگی است.

ذکایی گفت: همان گونه که سیستم های پزشکی در بیماری و ارتقای سلامت نقش دارند، عادات تغذیه ای نیز نقش اجتماعی اساسی فراتر به وسیله به بدن انسان بازی می نمایند.

وی با اشاره به اینکه طعم چگونگی تهیه و مصرف غذا همگی در کنار فرهنگ ملت ها شکل می گیرد، گفت: این ویژگی ها ما را به فرهنگ دیگر ملل نزدیک می نماید به این ترتیب تجربه چشیدن غذا با فرایند حضور و درک آن همراه می گردد.

رئیس نخستین جشنواره خوراک ملل گفت: غذا یک زبان مشترک است و مهمتر اینکه یک حق جهانی است که مانند هر زبان دیگری برای ارتباط اشتراک در احساسات و عواطف و هیجان به کار گرفته می گردد.

ذکایی اضافه کرد: خوراک موجب پیوند صمیمی میان تاریخ و فرهنگ مردم جامعه میزبان با دیگر جوامع و نیز گردشگران می گردد و به عنوان بازتاب دهنده فرهنگ یک کشور یا یک ملت در نظر گرفته می گردد.

وی اضافه کرد: بنابراین غذا یکی از محصولات ایده آل برای ارائه به عنوان یک جاذبه در مقصد گردشگری دارای ظرفیت های بسیاری است.

رضا اسلامی معاون گردشگری کلنون جهانگردی و اتومبیلرانی بعلاوه در این نشست گفت: نگاه علمی به غذا و خوراک، تجاری سازی خوراک ایرانی، نشان دادن خواص داروی خوراکی ایرانی از جمله اهداف این نمایشگاه است.

وی اضافه کرد: نخستین جشنواره خوراک ملل 20 تا 25 مرداد ماه امسال در مرکز نمایشگاهی برج میلاد برگزار می گردد.

اسلامی ادامه داد: دعوت هایی به منظور حضور دیگر کشورها و ارائه غذاهایشان انجام گرفته و در کنار آن سازمان های مردم نهاد و تولیدنمایندگان غذایی داخلی و خارجی نیز می توانند برای ارائه محصولاتشان حضور پیدا نمایند.

وی از همکاری وزارت خارجه، وزارت فرهنگ ارشاد اسلامی، سازمان ارتباطات اسلامی، سازمان اکو و سازمان میراث فرهنگی و گردشگری برای برگزاری نخستین جشنواره خوراک ملل اطلاع داد.

منبع: ایرنا