آرشیو آشپزی در وبلاگ نام تو | صفحه 2

چربی یکی از آن دسته مواد غذایی است که این روزها بیشتر افراد از آن فرار می نمایند چون فکر می نمایند سالم نیست و باعث بیماری های قلبی عروقی می گردد. اما ضروری است بدانید که بدن به برخی از انواع چربی های سالم و حتی چربی ناسالم احتیاج دارد تا عملکردهای مختلف...

آش گندم شیر یکی از غذا های محلی و سنتی استان کرمان می باشد. این غذای خوشمزه را مردم کرمان اغلب در ماه رمضان و افطار میل می نمایند. البته آش جزو خوراک های اصیل مردم ایران است که با توجه به فرهنگ هر شهر ایران، انواع مختلف و محلی آن در میان مردمان آن شهر مرسوم...

تاوا کبابی یکی از کباب های خوشمزه تبریزی می باشد که در ترکیه نیز تهیه می گردد شاید شما فکر کنید این غذا فرقی با کباب تابه ای نداشته باشید و فقط به علت تلفظ تابه که در زبان ترکی به آن تاوا می گویند می باشد ولی باید گفت طعم و مزه تاوا کباب را وقتی به تبریز...

پیراشکی نوعی نان مغزدار است که با استفاده از مخمر به طور کامل به عمل آمده است و در آن پف دهنده های شیمیایی استفاده نشده است.

یکی از بزرگترین دغدغه های تازه عروس ها آشپزی است. چی بپزم؟، از پسش بر میام؟

از آنجایی که زندگی امروز با مشغله های زیادی همراه است، اغلب افراد برای تمیز کردن محیط خود یا خوردن غذاهای سالمِ خانگی وقت و حوصله ای ندارد، به همین دلیل هم معمولا پس از طی یک روز کاری خسته کننده، ترجیح می دهند روی کاناپه اتاق بهم ریخته خود دراز بکشند و...

چیکن پاکورا ییکی از انواع غذاهای خیابانی بسیار خوشمزه کشور هند است که طعمی تند و آتشین دارد.

سالاد لبو و سیب زمینی با لوبیا را می توانید به عنوان یک شام سبک نیز میل کنید.

زنجبیل گیاهی است متعلق به خانواده زنجبیلیان (Zingiberaceae) که خاستگاه آن به جنوب شرقی آسیا برمی شود و با زردچوبه و هل ارتباط نزدیکی دارد. از دوران باستان زنجبیل در آشپزی و پزشکی کاربرد دارد و هزاران سال است که از آن در طب چینی و هندی برای درمان بیماری های مختلف...

گل در چمن یا همان نرگسی یکی از املت های بسیار خوشمزه گیلانی است. این غذا به علت وجود لوبیا سبز دارای خواص غذایی زیادی مانند ویتامین K، C و A است. در این مطلب طرز تهیه گل در چمن گیلانی آموزش داده شده است.

خورشت های سنتی ایرانی همیشه هواداران زیادی دارند و روش های تازه برای پخت آن ها هم می تواند طعم تازهی را برای شما به وجود بیاورد.

توپک پنیری یک پیشنهاد ویژه است برای آماده کردن اسنکی فوق العاده خوشمزه و آسان در خانه! می توانید این توپک ها را به عنوان میان وعده ای سبک برای بچه ها یا خودتان درست کنید و با سس های دلخواه میل کنید. بعلاوه فکر خوبی است که از آنها به عنوان فینگرفود برای پذیرایی...

پختن قارچ ساده به نظر می رسد، ولی وقتی پای عمل به میان می آید، احساس می کنید یک جای کار می لنگد و قارچ ها به شیوه سرآشپزها آماده سرو نمی شوند؛ گاهی آب می اندازند و مجبور می شویم نیم ساعت تمام منتظر خشک شدن آب قارچ ها بمانید، گاهی سیاه می شوند و گاهی بافت...

غذاهای ایتالیایی در دنیا محبوبیت دارد، کشور ما هم از این قاعده مستثنی نیست. شاید یکی از دلایلی که این غذاها را پرطرفدار نموده سادگی و در عین حال سلامت این غذاهاست. در اغلب غذاهای ایتالیایی از مواد تازه و سبزیجات، روغن زیتون، سیر و غیره استفاده می گردد...

خیلی ها عاشق غذایی هستند که ظاهرش شبیه غذاهای گوشتی باشد اما گوشت نداشته باشد. فلافل هم از همان غذاهایی است که وقتی داخل نان ساندویچی قرار می گیرد لذت خوردن گوشت را برای آدم زنده می نماید. این غذا بسیار باب میل گیاهخواران هم هست

دسر بستنی ساده درست همان چیزی است که در روزهای داغ تابستونی می تواند خستگی گرما و کار را از فکر شما بیرون کند. همین که دست به کار تهیه این دسر خوشمره شوید، همه چیز از یادتان می رود. روزهای داغ تابستانی وقتی از شدت گرما کلافه اید و دنبال یک خوراکی خنک برای...

کیک با شیره انگور بسیار ساده است و شما می توانید به دلخواه آن را با میوه های مختلف تزیین کنید.

بهداشت اولین قانون یک غذای باکیفیت و لذیذ است. از آنجایی که غذاهای تهیه شده در محیطی بهداشتی هم سالم تر و هم لذیذتر خواهند بود ، می توانید هنگام آشپزی از کلاه آشپزی بهره ببرید. در ادامه با کاربردها و مزایای کلاه آشپزی بیشتر آشنا خواهید شد.

وقتی خودتان می توانید کرم مرطوب کننده دست ساز درست کنید، چرا مرطوب کننده های شیمیایی گران قیمت را می خرید.

خورش خلال بادام کرمانشاهی یک خوشمزه و خوشرنگ پر از گوشت های قیمه شده، خلال بادام و زرشک و گلاب است. از زمان های دور مردم کرمانشاه برای پذیرایی از مهمان و به عنوان خورش خلال را به عنوان یک و رسمی تدارک می دیدند و این رسم هنوز هم ادامه دارد. کرمانشاهی ها اعتقاد...