آرشیو آشپزی در وبلاگ نام تو

مرغ بریانی را با طعم دار کردن مرغ و قرار دادن کمی ادویه داخل شکم مرغ تهیه می نمایند. بعد از استراحت دادن مرغ در یخچال می توانید آن را در فر، قابلمه یا حتی بر روی آتش طبخ کنید. این غذا از همان ابتدا که درون فر قرار می گیرد، به شدت معطر است و با رایحه لذیذش...

طرز تهیه ترشی هلو شامل خواباندن تکه های این میوه در محلولی از سرکه و شکر است. می توان برای طعم قوی تر از چاشنی های متنوعی مثل انواع ادویه جات یا رب انار و تمبر هندی استفاده کرد. بعلاوه تجربه نشان داده است که ترشی های ترکیبی هلو با انواع میوه ها مثل زردآلو،...

لیدی فینگر که در فرهنگ انگلیسی به آن اسفنج فینگر هم گفته می گردد، به عنوان نوعی از بیسکویت با بافت ترد و اسفنجی شناخته می گردد. در ایتالیا، فرانسه و بسیاری از نقاط دنیا با کاربردی بیش از یک بیسکویت ساده مورد استفاده قرار می گیرد.

اگر از شکل ظاهری و بوی میگو فراری هستید، رسپی کتلت میگو می تواند پیشنهاد ایده آلی برای شما باشد. در این طرز تهیه کتلت میگو ، ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید. سپس میگوها را پس از 5 دقیقه جوشاندن در آب جوش، با میکسر به حالت پوره درآورید. در ادامه پیاز و سیب...

خورشت آلبالو خورشتی خوشمزه و خوشرنگ بوده و دیدن ظاهر آن، حتی برای بچه های بدغذا هم مجذوب کننده است. طرز تهیه خورشت آلبالو به روش های مختلفی امکان پذیر است و شما می توانید این خورشت ملس را با مرغ، گوشت خورشتی و گوشت چرخ کرده درست کنید. به علاوه، آلبالو،...

طرز تهیه ماهی زیبون همراه با برنج مرغوب ایرانی، جایگاه ویژه ای در شهرهای استان هرمزگان؛ بخصوص بندرعباس و جزیره قشم دارد. این غذای جنوبی، در دسته ته چین ها قرار می گیرد و احتمالا خواندن طرز تهیه آن، شما را به یاد دمپختک بیندازد. اگر شما هم دوست دارید بدانید...

به جرئت می توان گفت که صبحانه سالم مهم ترین وعده غذایی است که می توانیم در طول روز مصرف می کنیم. درواقع یک صبحانه سلامت نیروی محرکه ما برای گذراندن بخش مهمی از روز و انجام فعالیت های روزانه تامین خواهد نمود. بدن ما برای شروع فعالیت خود بعد از خواب شبانه،...

حلوای اوماج که آذری زبان های کشورمان به آن اوماج حالواسی هم می گویند، یکی از حلواهای خوشمزه ایرانی است که به ویژه در آذربایجان شرقی و غربی هواداران خاص خود را دارد و برای صرف در مراسم عزاداری یا بر سر سفره سحری و افطار تدارک دیده می گردد. می توانید این...

نشا دسری شبیه ماقوت، ولی با بافتی لطیف تر است که بیشتر در بوشهر و جنوب ایران تهیه می گردد. دسر نشا بسیار ساده تهیه می گردد و خوشمزه است، این دسر را معمولا در پیاله های یک نفره به صورت سرد یا گرم سرو می نمایند، ولی اگر می خواهید ظاهری مجلسی داشته باشد می...

پسته پلو یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین غذا های ایرانی است که در بسیاری از شهر ها مخصوصا در کرمان هواداران بسیاری دارد. اگر بخواهیم به قدمت این غذای فوق العاده مقوی و خوشمزه پی ببریم باید بدانیم که این غذا از زمان قاجار طبخ می شده و معمولا این نوع از برنج...

درست کردن برخی از چاشنی ها مانند رب گوجه فرنگی یا لیمو عمانی در خانه می تواند برای ما بسیار لذت بخش باشد و از طرفی شما مطمئن هستید که این مواد کاملا ارگانیک است و در مقایسه با نوع بازار آن هزینه کمتری برای شما به همراه دارد؛ الان که فصل لیمو تازه است خودتان...

تهیه زرشک پلو یکی از کارهایی است که حتی اگر اهل آشپزی نیستید هم خوب است تجربه کنید، چون با یاد گرفتن تهیه زرشک پلو هم می توانید از آن به عنوان پلوی غذاهای دیگر مثل چلو گوشت بهره ببرید، هم برای تهیه زرشک پلو با مرغ. در این مطلب و در ادامه سلسله مطالب کتاب...

حتما شما هم شنیده اید که بعضی از سبزیجات حاوی انواع پروتئین گیاهی هستند اما آیا می دانید کدام سبزیجات؟ در این مطلب قرار است با 12 مدل سبزیجات خوشمزه و پرطرفدار که حاوی پروتئین های گیاهی هستند آشنا شوید.

رسیدگی به پوست یک کار بسیار مهم است که افراد باید انجام دهند. یکی از موادی که بسیار برای پوست مفید بوده جلبک است که دارای خواص فراوان است.

نان گریسینی یک نان ترد و بیسکویتی ایتالیایی است که به شکل لوله ای و بلند تهیه می گردد.

آنهایی که عادت دارند صبحانه های روز تعطیل عدسی یا خوراک لوبیاچیتی بخورند، بد نیست که پوره لوبیا را هم امتحان نمایند.

کلاغ ها یکی از گونه های پرنده هستند که از حدود 50 میلیون سال پیش بر روی زمین زندگی می نمایند و همین قدمت به آن ها ویژگی هایی عجیب می بخشد.

فصل گوجه فرنگی های خوشمزه و خوشرنگ است. پس از این فرصت استفاده کنید و یک سوپ خوشمزه برای یکی از وعده های شام یا ناهارتان بپزید.

تقویت استخوان ها اهمیت زیادی دارد چرا که با افزایش سن احتمال بروز پوکی استخوان افزایش می یابد، موثرترین روش ها برای تقویت استخوان ها ورزش کردن و تغذیه سالم است.

اگر گذرتان به رستورانِ هتل افتاده باشد حتما از میان تمام گزینه هایی که برای سرو وجود دارد، تخم مرغ نیمرو هم افتاده است. این نیمرو اگرچه با نیمروهای دیگر تفاوتی ندارد اما شکل آن در هتل آن چنان خودنمایی می کند که برایتان این سوال ایجاد شود این نیمرو چه شکلی...